Tato vaječná tlačenka je velmi výborná ke studené kuchyni, a za málo peněz.
Osobně ji slévám před chlazením pouze do klasického pekáče.
Celkově ji bude asi 5kg v nákupní hodnotě přibližně 200kč.
Ingredience:
Sáček nálevu na okurky Deko nebo Pikant popř. nálev z okurek, 5 sáčků želatina v prášku, 500g točený salám, 10 vajec,
majonéza asi 4 sáčky, cukr, sůl, pepř, nakládaný hrášek a kukuřice
Postup:
Náplň: Točený párek, nejlépe oloupeme od střívka, nakrájíme a dáme do pekáče kde vložíme i vařená vajíčka, která můžeme vkládat celá nebo pokrájená na půlky nebo čtvrtky, pridáme nakládanou kukuřici a hrášek apod.
Do toho všeho poté důkladně vmícháme majonézu, která dělá barvu i chuť.
Osobně vybírám jednoduché složky, ale můžete si zvolit výběr dle vlastní chuti a fantazie.
Nálev: Do vhodného hrnce dáme 1.5l vody, kterou vaříme, a přidáme asi 4 polévkové lžíce nálevu na okurky,
můžeme samozřejmě přidat i použitý nálev z okurek který je lepší.
Vše dochucujeme dle chuti, např. přidáváním, soli, cukru, octa nebo koření jako pepř apod.
Po dovaření nálev ihned nalejeme do pekáče kde vše důkladně promícháváme a zárověň se vše tepelně trošku sterilizuje.
Aspik: V hrnci uvedeme do varu asi 1l vody a počkáme až teplota vody klesne někde mezi 60-70 stupňů celsia a přidáme 5 sáčků želatiny v prášku,
buď můžeme použít čirou nebo vaječnou želatinu a pokud možno řídíme se dle návodu, každá želatina má jiné poměry.
Jakmile je želatina řádně rozpuštěna tak ji vlejeme taky do pekáče a rozmícháme, necháme vychladnout a občasně ještě zamícháme. Takto připravenou směs opatrně vložíme do lednice a na druhý den můžete vaječnou tlačenku jíst.
Je to perfektní a přeji dobrou chuť.
autor stránky: -drpr-
